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このページは東京・神奈川を中心に17年
飲食店の開店・閉店サポートを行っている厨房機器専門店ループ
のブログです。
飲食店経営に役立つ情報を
ブログにまとめていきますので
今後ともよろしくお願い致します。
今回のブログテーマは
「はじめての飲食店開業‼️中古厨房機器を活用して飲食店の開業費を下げるポイント‼️」
について解説していきます
とその前に・・・
前回
「中古厨房機器で飲食店開業‼️中古厨房機器のメリット・デメリットと注意点‼️」
についてまとめておりますので
まずはこちらからご確認いただき
中古厨房機器を導入する場合のデメリットと
中古厨房機器を導入する場合の注意点を
ご確認ご考慮の上ご検討ください
それでは本題の
「はじめての飲食店開業‼️中古厨房機器を活用して飲食店の開業費を下げるポイント‼️」
について解説していきます
これから解説するポイントを抑えるだけで
はじめての飲食店開業時に
新品の厨房機器を使った場合と比べて
数十万円〜50万オーバーまで
厨房機器の設備費を抑える事ができます
具体的なポイントとして
①シンク、作業台、調理台を中古にする
②製氷機を中古にする
③食器洗浄機を中古にする
④その他の中古厨房機器で数十万単位で設備費用を抑える
⑤鍋、釜、食器その他を中古にする
が挙げられます
それではひとつひとつ解説していきます
①シンク、作業台、調理台を中古にする
「中古厨房機器で飲食店開業‼️中古厨房機器のメリット・デメリットと注意点‼️」
でも解説致しましたが
新品の2槽シンクが5万する所を
中古の2槽シンクの場合は3万以下で購入する事ができます
お店で使うシンク、作業台、調理台を中古に変えるだけで
新品購入時と比べて全体で数万円〜数十万円開業費を抑える事ができます
②製氷機を中古にする
購入する中古製氷機の年式や製氷キロ数で差はありますが
新品の製氷機を中古の製氷機に切り替えることによって
数万円〜10万円単位で設備費用を抑える事が可能となります
③食器洗浄機を中古にする
新品で食器洗浄機を購入する場合50万前後〜の予算が必要になりますが
中古の食器洗浄機の場合は約20万円前後〜購入可能になるので
新品の食器洗浄機購入時と比べ
数十万円単位で設備費用を抑える事が可能となります
④その他の中古厨房機器で数十万単位で設備費用を抑える
新品の厨房機器と比べて
数十万円単位で購入費を抑えられる厨房機器として
・ピザ窯
・スチームコンベクションオーブン
・オーブン
・製麺機
・ミキサー
などなど
新品で買うと軽く100万円近くるものや
100万円を超えてしまうような厨房機器を
中古に切り替える事によって
数十万単位で一気に設備費用を抑える事が可能となります
⑤鍋、釜、食器その他を中古にする
鍋、釜、食器を新品で購入する場合
色々積み重なってあっという間に
数十万円の予算が必要になるケースは
少なくないかもしれません
そういった場合も中古に切り替える事によって
数万円単位で費用を抑える事が可能となります
鍋、釜、食器の他にも
椅子やテーブルなどの店舗家具を
中古に切り替える事によって
数万円単位で費用を抑える事が可能となります
以上ここまで
「はじめての飲食店開業‼️中古厨房機器を活用して飲食店の開業費を下げるポイント‼️」
についてまとめてみました
この記事が少しでも参考になりましたら幸いです
厨房機器専門店ループ
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